花蓮除了好山好水，還擁有在地好食材，雖然獨有的在地食材令人驚喜鐵皮屋，但料理無從下手讓許多民眾卻步，行政院農業委員會花蓮區農業改良場為了讓更多人能知曉如何料理，與莊忠銘大廚攜手共同研發多道健康簡約、低調奢華的餐桌佳餚，並製作食譜，讓民眾可以輕鬆運用花蓮食材做出美味料理！
花蓮獨特的地理位置孕育豐富的食材，被譽為天使的翅膀「紅糯米」、健康代表「苦茶油」、補血暖身藥材之首「當歸」、能活血化瘀的藥材「丹參」，及美味又能蓋屋「箭竹筍」都是花蓮特有的作物，在地色彩濃厚的野菜，也別有一番「野味」，但怕把箭竹筍炒苦、丹參怎麼吃等問題，甚至因不會處理，而讓民眾好不容易新竹鐵皮屋來到花蓮，卻無法帶走獨特的花蓮風味。
鐵工廠成立二十幾年以來，一直秉持著誠心、真心、用心的服務精神，將每一個案子都當作自己居所般地用心打造，堅持品質讓鐵棟外觀美麗大方，不同於一般的鐵皮屋，採用歐式鐵皮屋，日式鐵皮屋造型鐵皮屋設計施工。新竹鐵皮屋、苗栗鐵皮屋找專業鐵皮屋廠商，幫您設計一個漂亮的鐵皮屋。專業鐵皮屋，不同於一般台式鐵皮屋，是以日式鐵皮屋為設計建造，苗栗鐵皮屋與山景相襯，與環境互相呼應，設計感十足。設計的屋子型狀重要，其次屋頂前後雨遮的金屬壁板包覆跟左右天花板的天花板金屬包覆，雖然施工會有許多工序，但完成後造型鐵皮屋質感會大大的提升，改變印象中鐵皮屋，臨時且印象不良。
當作自己居所般的用心打造，堅持品質讓鐵皮屋，移動式組合屋外觀美麗大方，於眾不同於一般的鐵皮屋建築複合式造型鐵皮各式日式歐風造型鐵皮屋設計施工，著重改變鐵皮屋修邊方法，讓鐵皮屋也可以很美觀。
為了讓來到花蓮的遊客們能夠輕鬆料理花蓮野味，農委會攜手莊忠銘大廚，示範丹參紫（紅）米雞、苦茶油煎土雞蛋苗栗鐵皮屋左龍鬚菜、紅米八寶粥、晚香玉筍羊肉四道料理，讓大家先睹為快，農委會表示，透過料理方式讓民眾可以運用在地食材打造全新風味！
花蓮身處獨特地理位置，又擁有純淨的水源，是台灣優質有機農業生產環境。而莊忠銘師傅表示，好的料理要以好的材料為基礎，農委會與大廚合作推出「大廚與小農的對話－在地食材新火花」收錄41道精選料理，農委會表示，透過食譜，讓消費者對這些好的在地食材有更多的了解，進一步吸引他們親自下廚做羹湯。
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