根據統計，國內中秋節月餅商機超過30億元，各廠要怎麼吸引消費者目光，市場上出現不少像是柚子或是翡翠白菜的造型月餅，國內前三大百年老牌，也推出台灣黑熊造型要搶市，至於月餅的餅皮怎麼製作，東森新聞帶您一起直擊產線。
兩頰圓滾滾，台灣國寶變身超萌月餅，烏龍茶口味豆沙內餡，搭上巧克力餅皮，機器壓模，臉蛋輪廓活靈活現。
送進隧道爐，中間還要擦上蛋液，補粉定妝，成品出爐前，首次在鏡頭前曝光的冷卻塔是一大關鍵。
月餅廠生產製造部副理呂學韋：「大概走1個小時，讓中心溫度從85度一直降，降到32度，不會讓整個包裝產生水蒸氣。」
台灣前三大月餅廠，讓傳統糕餅變打卡時尚，其他品牌也推出柚子、迪士尼以及翠玉白菜，特殊造型瞄準的就是年輕商機 。
月餅廠副總兼第五代郭建偉：「很多消費者，會提早買月餅當下午茶，30至40歲的消費者，其實在送禮和採買的部分，越來越強調個性化和有個人特色。」
雷射水平儀是利用可視光與光直線前進的原理，直接投射出直線於平面或三維空間的便利工具。內部搭載先進智慧晶片，能夠進行自動校準，確保綠雷射光筆直地投射在所雷射水平儀需要的平面。適用於各行各業，從土木、建築、裝潢、室內設計，甚至到印刷業、廣告看板、窗簾裝修……等，其優越的規格表現絕對能滿足您的需求。1.直流電池或交流電插座兩種電源供應模式，具高度環境應變力。2.機身自帶全向式氣泡水平儀，自動校準快速且總和誤差≦1.5mm。3測量儀器.操作簡便，並提供5垂直、1水平的投射選項，兩線交錯處特別增設基準點。4.具提把與抗摩擦金屬支腳，更可搭配長型腳架，以符合各種作業環境。
老品牌傳到第5代，走過3個世紀，守家業更要與時俱進。
奶黃內餡裡加入鳳梨醬，老師傅俐落桿著餅皮，可不是隨手捏，有著一套SOP。
月餅廠生產製造部副理呂學韋：「左手拿皮，右手拿餡，然後壓成50元硬幣大小，然後做一個慢慢，做一個旋轉包覆的一個動作，這樣整體的口感才會均勻。」
酥皮要烤出27層，烤爐要過上2關，第一段加強下火，烤20分鐘先求熟，第二段方箱內轉啊轉，餅皮要酥就靠這步，一條產線平均日產2萬7千顆。
月餅廠副總兼第五代郭建偉：「提到港式月餅的部分，大家比較可能熟悉，像是五仁、蓮蓉雙黃，消費者可能直接感受到比較甜比較油的部分，那台灣消費者傳統還是吃酥皮月餅為主，自營通路大概成長2成。」
中秋月餅商機超過30億，如何讓消費者買單，口味、創意相互加分。
高程測量是測繪地形圖的基本工作之一，另外大量的工程、建築施工也必須量測地面高程，利用水準儀進行水準測量是精密測量高程的主要方法。1.水準儀器組合：1.望遠鏡2.調整手輪3.圓水準器4.微調手輪5.水平制動手輪6.管水準器7.水平微調手輪8.腳架2.操作要點：在未知兩點間，擺開三腳架，從儀器箱取出水準儀安放在三腳架上，利用衛星定位儀三個機座螺絲調平，使圓氣泡居中，跟著調平管水準器。水平制動手輪是調平的，在水平鏡內通過三角棱鏡反射，水平重合，就是平水。將望遠鏡對準未知點（1）上的塔尺，再次調平管水平器重合，讀出塔尺的讀數（後視），把望遠鏡旋轉到未知點（2）的塔尺，調整管水平器，讀出塔尺的讀數（前視），記到記錄本上。
計算公式：兩點高差=後視－前視。
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